2025年10月19日，文化旅游学院烹饪工艺与营养专业教师闫海涛、马军卫赴河南华彩生态农业有限公司，参加由河南职业技术学院与企业联合举办的中式烹调师（四级）企业新型学徒制员工培训。
本次培训围绕“技能河南”建设要求，聚焦中式烹调高技能人才培养，创新实施“企业出题、院校解题、实战破题”模式，构建“企校双师带徒、工学交替融合”的培养路径。企业技术骨干与院校教师协同教学，将真实岗位任务融入培训全程，形成“教室即厨房、课堂即现场”的教学场景，切实增强了培训的针对性和实效性。
值得一提的是，培训创新引入“培训+技能大赛”双维考核机制。学员在完成系统培训后，参加“华彩传成杯”中式烹调技能大赛，围绕豫菜创新、刀工火候、菜品呈现等核心技能展开角逐，实现“以赛验训、以赛促能”，充分激发学员提升技能、争先创优的热情。
闫海涛、马军卫两位教师全程参与培训及赛事评审，深入了解企业员工的技能水平与培训需求，为优化课程体系、完善实践教学积累了一手资料。
此次活动是文化旅游学院深化“产教融合、协同育人”理念的生动实践，也是探索“匠艺双修、知行合一”人才培养模式的有益尝试。未来，学院将持续依托地方产业资源，拓展校企合作平台，促进专业链、人才链与产业链深度融合，为培育新时代烹饪人才、服务区域餐饮经济注入新的职教活力。
（撰稿：马军卫，审稿：付红丹）
